Gourmet Invent was cateraar op het wereldkampioenschap Cyclocross Koksijde 20124.500 vips, 600 vierkante meter keukens, 17 trucks met meubilair, 4 trucks met bestek … Het wereldkampioenschap Cyclocross Koksijde 2012 was een bijzonder event met een grote impact op de media, de mensen en de omgeving, getuige de indrukwekkende cijfers vrijgegeven door de organisatie van het WK Cyclocross 2012. Het event heeft ook een economische én culinaire impact gehad. Het wereldkampioenschap startte om 15 u. Echter, om 10.30 u. startte de belevenis al in de viptenten met een ontbijt voor 4.500 mensen. De vips werden ontvangen in 3 tenten waaronder één bijzonder aangeklede tent van 40 m op 105 m, ongeveer een voetbalveld groot. Om 11.30 u. was de tweede gang voorzien, om 12.30 u. opende het walkingdinner. 4.500 vips smaakvol laten genieten van lekkere, pure gastronomie van bij ons was een immense organisatorische en culinaire uitdaging. Hierbij een aantal cijfers: 1.300 kreeften (volgens wettelijke verplichtingen), 1.200 kilogram vlees, 900 kilogram tomaat enz. En dat allemaal vers geleverd en vers bereid door een geïnspireerde keukenploeg van 22 mensen. De keukens zijn samen 600 m² groot. Er zijn 17 trailers met meubels binnengerold en 4 trailers vol bestek waren nodig om iedereen perfect het lekkere eten te kunnen serveren. Er werkten 350 medewerkers mee aan de organisatie van deze unieke cateringopdracht.